《指南》中指出，幼儿的科学教育重在激发幼儿的认知兴趣和探究欲望。现在的幼儿对特殊颜色的蔬菜不熟悉，例如茄子、紫甘蓝等。结合中班幼儿的发展特点以及紫甘蓝水能使含有不同酸碱程度的物质变色的神奇现象，天宁区实验幼儿园中四班于5月17日开展了一次有趣的科学探究活动《神奇的紫甘蓝》。

　　此次活动在神秘的魔术中拉开序幕，孩子们在魔术中发现紫甘蓝水能使不同物质发生颜色的变化。带着疑问，孩子们紧接着进入探秘环节，他们分别检验了生活中的各种饮料：雪碧、苏打水、柠檬水、茶叶水等的安全性。在一系列的实验、记录中发现我们生活中常见的各种饮料都存在一定程度的不安全性，只有白开水才是最健康的。

　　通过此次科学探究活动，孩子们发现：原来小小的紫甘蓝不仅可以食用，它的汁水还可以作为一种指示剂来辨别生活中食品的安全性。孩子们在动手实验、观察记录中，提升了自身探究能力和思维能力，同时也学会了带着探究的眼光去观察生活中的平常之物。

　　撰写人：周姣        审核人：王旦